Введение: Pazzi — первый в мире автономный робот-пицца
Пацци — первый в мире автономный робот для приготовления пиццы. Создав автономный ресторан, компания Pazzi Robotics произвела революцию в индустрии быстрого питания. В связи с растущими проблемами общественного здравоохранения и безопасности, стремлением к качеству и отслеживаемости, а также ограничениями на рабочую силу, определение «фаст-фуда будущего» меняется. Кроме того, Пацци драматизирует робототехнику, чтобы изменить свой подход. Кулинарное шоу обеспечивает эмоциональный подход к обеду, одновременно предоставляя потребителям автономию (от заказа до получения еды). С момента своего основания в 2013 году компания является пионером в автоматизации предприятий быстрого питания, предлагая самые передовые технологии.
Это первый в мире автономный робот-пицца, которого зовут Пацци, что в переводе с итальянского означает «сумасшедший». С помощью этой машины вы можете приготовить несколько пицц одновременно.
Читайте также: Сеть пиццерий будущего, управляемая роботами.
Source: YouTube | Video Copyrights DW
Что такое робототехника Пацци?
Pazzi Robotics — это облачная платформа, сочетающая в себе робототехнику и машинное обучение, разработанная нашей командой исследований и разработок, позволяющая нашим ресторанам работать полностью автономно. Он доставляет пиццу по индивидуальному заказу за 5 минут, одновременно готовит 10 пицц и позволяет готовить пиццу каждые 47 секунд (80 пицц в час).
Читайте также: ИИ и рецепты
Source: YouTube
Майк, программное решение
Полностью управляется операционным программным обеспечением Pazzi. Доступен интуитивно понятный сенсорный интерфейс для ежедневного управления рестораном, интеграция POS и клиентского портала, а также B2B-интерфейсы (киоск и веб-приложение) для заказа. Несколько датчиков и программного обеспечения, разработанного инженерами Pazzi, используются для контроля качества теста и пиццы.
Вся операция контролируется программным обеспечением Mike, включая планирование приготовления пиццы, автономное управление кухней, отслеживание, управление запасами, контроль качества и машинное обучение.
Читайте также: Пищевая робототехника: роботы развиваются, чтобы захватить пищевую промышленность.
Роботы для быстрого питания
PAZZI разработала уникальное решение Plug & Play для операторов во Франции и за рубежом:
- Целевыми клиентами являются арендодатели, розничные торговцы, предприятия общественного питания, туристические розничные операторы, франчайзи.
- Возможны разные форматы: сидячий, Click & Collect, проездной или доставка.
- Дочерняя компания PAZZI устанавливает операторские соглашения и контролирует необходимую поддержку партнеров (от поставок, технического обслуживания до эксплуатации).